Nie tylko ogórek kiszony – o domowych kwaszonych przetworach z warzyw
Warzywa kiszone są tak głęboko zakorzenione w polskiej kuchni, że uważamy, iż jest to typowo słowiański specjał, sporadycznie przygotowywany w pozostałych rejonach świata. Jednakże kiszone przetwory warzywne lubiane są nie tylko na terenie Europy, ale także w Ameryce Północnej i Południowej oraz w Azji. Dlaczego kwaszonki są popularne? Wedle historyków proces zabezpieczenia pożywienia poprzez ich […]
Continue Reading